Die Accumer Mühle bei Schortens ist ein Galerieholländer von 1746 – voll funktionsfähig und bis heute beeindruckend in ihrer Größe: 16 Meter hoch, mit einem 20 Meter messenden Flügelkreuz und betriebsbereiten Mahlwerken. Hier wird nicht nur gemahlen, gesichtet und gequetscht – sondern auch gebacken: Im historischen Backhaus mit Tunnelofen wird der Weg vom Korn zum Brot anschaulich erlebbar.
Die restaurierte Scheune dient als Café, Lernort und Veranstaltungsraum – inklusive der Möglichkeit, standesamtlich zu heiraten. Mühle, Scheune und Backhaus zeigen eindrucksvoll, wie traditionelles Handwerk, regionale Identität und nachhaltige Nutzung miteinander verwoben sind.
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